GROHE Magazin 19 In diesem Gourmet Restaurant treffen sich zwei Symbole der Stadt Mailand das Teatro alla Scala von den Mailän dern einfach La Scala genannt und die Trussardi mit ihrem berühmten Windhund Logo eine Familie die italie nische Modegeschichte geschrieben hat Die Kombination aus beidem das Trussardi alla Scala gilt als eines der elegantesten und besten Restaurants der Stadt Seit seiner Gründung im Jahr 2006 zieht es gleicher maßen Milanesi und ausländische Gäste an die neben preisgekrönten Speisen auch die grandiose Aussicht auf das weltberühmte Opernhaus und den davor liegenden Platz genießen wollen Chefkoch Roberto Conti erhielt vor wenigen Monaten seinen ersten Michelin Stern Seine Kreationen sollen die Gäste begeistern und verzaubern aber noch wichtiger ist ihm stets das Ziel dem Geschmack der Zutaten den Raum zu verleihen den sie verdienen Im Trussardi alla Scala sind wir stolz darauf wie unsere saiso nalen Menüs mit den besten verfügbaren Zutaten den Gaumen unserer Gäste verführen sagt Conti Wir haben ihn zum kulinarischen Geschmack Mailands befragt GROHE Wie kamen Sie auf die Idee Koch zu werden Roberto Conti Meine Begeisterung für das Essen war schon in jun gen Jahren sehr groß Ich durfte eine der besten Kochschulen Italiens besuchen und dann mit dem Gelernten experimentieren An der Seite heraus ragender Mailänder Köche hatte ich die Gelegenheit mein Gespür für gutes Essen zu verfeinern Ich war erster Chefkoch bei Andrea Berton dann Souschef bei Luigi Taglienti all das führte mich schließlich in die Küche des Trussardi alla Scala G Was macht die Mailänder Küche so besonders RC Die Menschen hier haben Respekt vor Traditions rezepten entwickeln sie aber zeitgemäß weiter ROBERTO CONTI TRUSSARDI ALLA SCALA

Hinweis: Dies ist eine maschinenlesbare No-Flash Ansicht.
Klicken Sie hier um zur Online-Version zu gelangen.